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Offres d'emploi

Cuisinier.ère

Résidence des Bâtisseurs La Tuque

La Tuque

Date d'entrée en fonction

Dès que possible

Nombre de postes disponibles

1

Salaire

Salaire établi selon la politique en vigueur

Horaire

Entre 24 et 32 heures/semaine

Depuis 2003, les Résidences des Bâtisseurs ont comme vocation de développer et d’administrer des résidences de haute qualité pour personnes âgées dans toutes les régions du Québec.

Notre mission est d’offrir aux nouvelles générations de retraités un environnement sain et moderne, stimulant et rassurant, sécuritaire et confortable, avec le soutien attentionné de notre personnel.

Nos aînés, qui ont bâti le Québec contemporain, méritent qu’on leur accorde notre plus grande attention et qu’on leur procure un milieu de vie digne et respectueux.

Nous considérons qu’ils sont en droit d’exiger une retraite faite de quiétude et de paix d’esprit, à l’abri des tracas du quotidien. C’est ce qui nous motive chaque jour.

 

Nous sommes présentement à la recherche de candidatures afin de combler un poste de cuisinier.ère. En collaboration avec la cheffe cuisinière vous aurez à préparer les repas et autres aliments, vous assurerez la relève une fin de semaine sur deux et à certaines occasions.


Description des tâches :

  • Préparer, assaisonner, cuire et déterminer la grosseur des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets;
  • Répartir et superviser le travail du personnel au comptoir et à l’entretien de la cuisine;
  • S’assurer, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.;
  • S’assurer, selon les pratiques, de la distribution et de l’utilisation des surplus de production afin d’éviter les pertes de nourriture;
  • Voir à ce que l’aire de travail respecte les normes de propreté et de salubrité en s’assurant que les tâches d’entretien et de nettoyage de l’équipement et accessoires soient effectuées;
  • Assurer l’entretien, selon les pratiques, des équipements afin de s’assurer de leur bon fonctionnement;
  • Remplir les formulaires et les documents appropriés, les rapports courants requis selon les informations à sa disposition, afin d'assurer les suivis nécessaires;
  • Déterminer les quantités d’aliments nécessaires à une saine alimentation et proportionne les mets selon les standards établis;
  • Voir à ce que la présentation des plats soit agréable;
  • S’assurer que tous les accessoires sont disponibles au bon moment, afin de procurer un repas chaud et de respecter l'horaire;
  • S’assurer que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise;
  • Recevoir et vérifier l’entrée de la marchandise afin de s'assurer qu’elle correspond aux demandes;
  • Assurer, selon les normes de conservation, la gestion de l'inventaire du matériel afin de faire la rotation des produits et d'éviter des pertes de matériel et d'argent;
  • Commander le matériel afin de répondre aux besoins les fins de semaine et aux occasions spéciales;
  • Effectuer, au besoin, toutes ou en partie les tâches ressortissantes à toute autre catégorie d’emploi égale ou inférieure.

Formation requise :

  • Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine ou l'équivalent.

Qualités requises :

  • Sens de l’organisation
  • Orientation service client
  • Aptitude à communiquer et à écouter, entregent
  • Capacité à travailler en équipe et à coopérer
  • Recherche de l’excellence/qualité du travail
  • Bon jugement/mise en œuvre de solutions
  • Innovation et créativité
  • Résistance au stress

Autres exigences ou commentaires :

  • Une expérience jugée pertinente sera considérée;
  • Détenir une certification en hygiène et salubrité du MAPAQ;
  • Posséder une expérience de 12 à 24 mois dans un poste similaire;
  • Horaire de travail : de jour entre 8h et 19h, 1 fin de semaine sur 2;
  • Cet emploi demande certains efforts physiques : soulever seul, maximum 50lbs et jusqu’à 160lbs avec assistance, pousser/tirer du matériel roulant, tel que des chaises roulantes et des paniers pouvant peser jusqu’à 160 lbs, se tenir debout pour de longues périodes de temps, marcher sur une longue période de temps et possibilité de monter des escaliers, se plier et s’étirer fréquemment, s’agenouiller et se pencher pour des courtes périodes.

Pour postuler

Faites parvenir votre curriculum vitae et communiquez avec :

Manon Côté

Directrice générale

Phone

819-709-1100 poste 7002

Lieu

Résidence des Bâtisseurs La Tuque

770, rue Réal, La Tuque (Québec) G9X 2S7